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待ちわびていた国産レモン




待ちわびていたこの季節。


瀬戸内レモンが手に入りました♩



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まず作ったのはレモンシロップ。
夏に作って以来
娘にお願いされていたので
やっとリクエストに答えられました♩



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この時期ならではの
青みがかったレモン。
爽やかな香りが最高です。



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作り方は簡単!




「レシピを知りたいです」

と言っていただいたので
遅くなりましたが…
記録もかねて書きますね。



はじめて作った時には



なんて簡単に!
こんなに美味しいものが
できるのだろう!!!



と感動したことを
今でも覚えています。



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▽取っ手付きざるが便利です





なのでレシピと言えるのか
わかりませんが…
作り方をまとめてみました♩
すごく簡単です~。





用意するもの

・国産レモン500g
・氷砂糖500g
・保存瓶2L
・アルコール



今回はセラーメイトの
2L保存瓶を使いました。




作り方

・使う前に瓶をしっかりと消毒する



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▽今回使った2Lのセラーメイト
取っ手付きが便利です!






▽前回は1Lで作りました






パストリーゼを
まんべんなくスプレーして
キッチンペーパーを使って
しっかりと拭きとります。





・レモンをスライスする



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▽愛用まな板&包丁



国産レモンを使ったので
一部皮を残しましたが
他は皮をむきました。
(こどもは苦みが少ないほうが
食べやすいかな~と^^)





・瓶にレモンと氷砂糖を
 交互に入れていく



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・冷暗所で保管



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パントリーに置いています。
ここの収納は
遮光のロールカーテンを付けたので
暗くすることもできます。





・一日一回は瓶を揺らして
 全体を混ぜてあげる






・一週間程度で飲み頃に♩



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すごく簡単です!



瓶に詰めた様子も
黄色がきれいで
嬉しくなりますね~^^



レモンと砂糖は同量で。
今回買ったレモンの量が
560gだったので
氷砂糖も同量にはかって使いました。



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今回使った2Lの保存瓶なら
レモンと氷砂糖共に
もう少し多めでも。
以前それぞれ800gくらいで
作ったと思います。





ホットレモネードが至福のひととき




炭酸で割っても美味しいし
寒い季節はホットレモネードを
飲む時間が至福のひととき。



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▽フィルター付きで便利
     


料理にも使います。
鶏肉のレモン和えが
家族の大好物です~^^



すごく簡単に作れて美味しい!
この時期ならではの
自家製シロップを
楽しみたいと思います~♩



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▽一番使っているカップは
定番のこれ。レンジ〇食洗器〇で
扱いもラクです






自家製シロップ作りに欠かせない
道具選びのポイントはこちらで
詳しくまとめています▽






梅シロップでも
セラーメイトの保存瓶が
活躍しています▽








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